Avena
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Avena

È un cereale resistente al freddo ed all’umido , coltivato soprattutto nei paesi del nord Eu e degli altropa .
Contiene proteine per il 13% del peso ed è tra i cereali più diffusi.
Ha un contenuto di liquidi relativamente alto ,circa il 7%.
L’avena integrale è ricca di sali minerali.